PENGAPLIKASIAN METODE FOOD TELEPHONE DALAM PENILAIAN KONSUMSI PANGAN PADA ASUPAN MAKANAN DALAM KELUARGA

Abstract

Penilaian konsumsi pangan merupakan salah satu upaya penting dalam mengetahui kualitas asupan gizi keluarga yang berpengaruh terhadap status kesehatan masyarakat. Dalam pelaksanaannya, diperlukan metode survei yang efektif, praktis, dan mampu menjangkau responden secara luas.. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaplikasian metode food telephone dalam penilaian konsumsi pangan pada asupan makanan keluarga.Hasil kajian menunjukkan bahwa metode food telephone memiliki kelebihan berupa efisiensi waktu dan biaya, fleksibilitas pelaksanaan, serta kemampuan menjangkau responden pada wilayah yang luas tanpa harus melakukan tatap muka secara langsung. Selain itu, metode ini mampu memberikan gambaran pola konsumsi pangan keluarga melalui proses wawancara yang sistematis. Namun, metode food telephone juga memiliki beberapa keterbatasan, seperti ketergantungan pada kemampuan mengingat responden, potensi terjadinya underreporting, serta kesulitan dalam memperkirakan ukuran porsi makanan secara akurat. Oleh karena itu, diperlukan keterampilan pewawancara dan pedoman wawancara yang baik agar data konsumsi pangan yang diperoleh lebih valid dan reliabel.